Minh Diệp luôn hướng đến việc cung cấp thực phẩm an tâm, an toàn, theo đuổi sức khỏe và áp dụng những công nghệ phát triển tiên tiến trong nhiều lĩnh vực, tận dụng triệt để tiềm năng của matcha. Trên nền tảng học hỏi phương thức thủ công truyền thống, chúng tôi tiếp tục phát triển những kỹ thuật tiên tiến.
Bằng sự ưu ái dồi dào của thiên nhiên để nuôi dưỡng lá trà
Minh Diệp là người kế thừa trọn vẹn truyền thống trồng trà, kỹ nghệ và hương vị.
Hơn 10 năm kinh nghiệm sản xuất
Sở hữu hơn 7 cơ sở nguyên liệu tại nhiều địa phương
Sản lượng sencha hằng năm khoảng 5.000 tấn
Diện tích vườn trà matcha rộng hơn 1.300 m².
Minh Diệp Thực Phẩm (Thượng Hải) Co., Ltd
Mở rộng thế giới tĩnh lặng, tìm kiếm khả năng của trà
Minh Diệp Thực Phẩm (Thượng Hải) Co., Ltd là công ty con tại Thượng Hải của Công ty Minh Diệp, trực thuộc Tập đoàn Nhật Bản Marushichi Seicha Kabushikigaisha. Tập đoàn này đã bắt đầu trồng và sản xuất trà xanh truyền thống (sencha) của Nhật Bản từ hơn một trăm năm trước, vào năm 1907. Hiện nay, sản lượng sencha hàng năm đạt khoảng 5.000 tấn, nằm trong top đầu về quy mô sản xuất và kinh doanh trà Nhật Bản phân khúc trung – cao cấp. Bề dày lịch sử cùng quy mô đã nói lên tất cả: trà ngon của Nhật đến từ Marushichi.
Cách đây 30 năm, trụ sở chính đã thành lập “Công ty Minh Diệp” với lĩnh vực chủ yếu là trồng và sản xuất matcha. Hiện nay, sản lượng matcha hàng năm đạt trên 700 tấn, chiếm 25% tổng sản lượng matcha tại Nhật Bản.
Minh Diệp luôn nỗ lực mang đến thực phẩm an tâm, an toàn, theo đuổi sức khỏe và áp dụng những công nghệ phát triển tiên tiến ở nhiều lĩnh vực, nhằm khai thác tối đa tiềm năng của matcha. Trên nền tảng học hỏi kỹ thuật thủ công truyền thống, chúng tôi tiếp tục phát triển những công nghệ hiện đại. Bên cạnh việc tiêu chuẩn hóa hàm lượng polyphenol trong trà, Minh Diệp cũng cụ thể hóa thế giới quan “tĩnh” của Minh Diệp Trà Hiên, mang đến trải nghiệm trà độc đáo và sâu lắng cho mọi người.
Nuôi dưỡng đất trồng khỏe mạnh, tạo nên những lá trà chất lượng.
Tận dụng sự ưu đãi của thiên nhiên để nuôi dưỡng lá trà.
Áp dụng công nghệ tiên tiến để làm ra những sản phẩm an tâm.
Duy trì chất lượng nhờ hệ thống quản lý toàn diện.
Nguyên liệu để sản xuất matcha của Minh Diệp chính là tencha (trà chưa xay), được thu hoạch tại các vùng trà ở tỉnh Chiết Giang, Phúc Kiến… Nơi đây có nguồn nước hồ trong vắt, phong cảnh hữu tình và điều kiện tự nhiên lý tưởng. Nhờ kinh nghiệm dày dặn của những người trồng trà trong việc sản xuất tencha, cùng quá trình tìm tòi, nghiên cứu kỹ lưỡng về đất đai và phương pháp canh tác, Minh Diệp mang đến cho bạn matcha chất lượng cao, an toàn và đáng tin cậy.
Bằng công nghệ phối trộn (blend) và kỹ thuật thành thục, chúng tôi thực hiện kiểm tra cảm quan một cách nghiêm ngặt.
Dựa trên việc chẩn đoán chất lượng đất, chúng tôi chú trọng nghiên cứu cải tạo đất và tiến hành quản lý canh tác toàn diện. Trên nền tảng đất trồng khỏe mạnh, chúng tôi nuôi dưỡng những lá trà matcha chất lượng.
NEWS —
Nguyên liệu matcha của Minh Diệp là 100% thiên nhiên thuần khiết, được sản xuất từ 7 vùng trà nổi tiếng tại tỉnh Chiết Giang và Phúc Kiến. Chúng tôi sử dụng nguyên liệu từ 7 cơ sở chế biến trà bột hàng đầu tại Trung Quốc, lựa chọn kỹ lưỡng ngay từ nguồn gốc nguyên liệu để mang đến sản phẩm chất lượng vượt trội nhất.
Xu hướng matcha đang trỗi dậy một cách ấn tượng trên thị trường toàn cầu,...
Matcha từ lâu đã gắn liền với văn hóa trà đạo Nhật Bản và được...
Matcha ngày càng được nhiều người Việt biết đến nhờ hương vị đặc trưng, màu...
L-theanine là một loại axit amin có trong lá trà, đặc biệt dồi dào ở...
Matcha được ca ngợi bởi hương thơm tảo biển dịu nhẹ, màu xanh ngọc lục...
Bảo quản matcha đúng cách là bước quan trọng giúp bạn giữ trọn được hương...
Matcha luôn gắn liền với nghệ thuật trà đạo Nhật Bản nhờ màu xanh mướt...
Chọn loại matcha thích hợp cho nhu cầu sử dụng không chỉ là cách tận...
